香菇鸡胸肉馄饨

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用料  

鸡胸肉 两块
香菇 十五朵
鸡蛋 一个
小葱 四根根
蚝油 三勺
生抽 一勺
香油 三勺
食用油 一勺
食盐 适量
白砂糖 适量
鸡精 一勺
白胡椒粉 一勺
一碗
馄饨皮 38张

香菇鸡胸肉馄饨的做法  

  1. 将鸡胸肉洗干净后擦干水分。放入搅拌机里打成肉泥,取出放入容器中。然后搅拌机里放入香菇打成碎末,取出放入鸡胸肉泥里。打入一个鸡蛋。用筷子搅拌均匀。然后放入蚝油、生抽、盐、糖、鸡精。再用筷子搅拌均匀,直至上劲。加入香油和食用油,继续搅拌至上劲。然后分两次加入水,每加一次水,搅匀上劲后再加。搅拌至馅料不干,水分进入馅料里。小葱切成葱花加入馅料中,搅拌均匀,馅料部分就做好了。

    香菇鸡胸肉馄饨的做法 步骤1
  2. 馄饨皮把馄饨包好。

    香菇鸡胸肉馄饨的做法 步骤2
  3. 锅中烧水至开锅,加入食盐,然后放入馄饨,转中火,水开后,放入半碗水,然后水再开,再加入半碗水,一共加三次水。最后一次水开后,再煮三分钟后,捞起,放入馄饨汤中就可以开吃了。

    香菇鸡胸肉馄饨的做法 步骤3
  4. 馄饨汤依个人喜好调口味。我是为了方便,买的速食的菠菜蛋花汤,一冲就可以了,加了些香菜提味,喜欢榨菜的话,还可以放入一些榨菜碎。

    香菇鸡胸肉馄饨的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱创建于 2019-10-18 08:47:30
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香菇鸡胸肉馄饨的答疑

  • 辰拎拎  4个月前  
    0
    感谢小姐姐的一直点赞👏
    作者回复 4个月前  
    嘻嘻
  • 违规昵称121381  10个月前  
    0
    为什么煮出来鸡肉特别老啊,是哪里出来问题吗
  • 一面風情深有韵  11个月前  
    0
    手藝真好😍好久不見啦⋯⋯
    作者回复 11个月前  
    好久没正儿八经的做饭了
  • EricXu1114  11个月前  
    0
    看着很美味
    作者回复 11个月前  
    特别鲜

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