最简单的醪糟小汤圆（蛋酒小丸子，可加桂花
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人做过这道菜
蔡千嬅
偶尔会突然很想吃酸酸甜甜的小汤圆！
这个时候，只要家里有糯米粉，就能快速满足自己的愿望了。
快手小吃，动作正常的话 十五分钟差不多了。
这个时候，只要家里有糯米粉，就能快速满足自己的愿望了。
快手小吃，动作正常的话 十五分钟差不多了。
用料
最简单的醪糟小汤圆（蛋酒小丸子，可加桂花的做法
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倒适量的糯米粉，用稍烫的水和面。150g出两人份差不多了，大家按自己感觉揉就好。在做其他准备的时候，稍微搁置一下面团就好。
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烧水，挑一只鸡蛋打散。（那次做了一大锅，用了两只鸡蛋，只有这次拍了照hhh）
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打好鸡蛋，就开始揉小丸子，把大团揪小团，小团揉长条。然后按自己喜欢的大小揪了稍微一揉就行，别太小。
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水开了，先下小汤圆，再下醪糟，全部浮起来之后尝尝汤味，如果觉得不足就再加一些醪糟煮一下。最后绕圈倒鸡蛋，及时打散，成形就关火。鸡蛋煮老会成块。
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自己在碗里加入适量糖就好。
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还可以加入牛奶，更醇厚，加入桂花，更有香气……来一碗？来一碗！
