1.用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势往外翻，再借用桌子的边缘剥开螃蟹外壳。2.把黏附于外壳中央的食胆清理干净，去除长条网状的蟹鳃，再用刷子刷洗螃蟹的外层和内层。3.把螃蟹腹部的桃形腹部剥开，用刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使其出现裂痕，剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分。
。步骤有点繁琐。
洗净
放入烧开的水蒸10～15分钟。
起锅👏
jiang～
上传你做的清蒸阳澄湖大闸蟹
陈sir的陈夫人
