五香卤素鸡

Name: 五香卤素鸡
Ingredients: 1个素鸡; 2个八角; 一小把花椒; 一小块桂皮; 2大勺料酒; 适量盐; 5勺生抽; 2勺老抽; 3片生姜; 1片香叶; 适量冰糖; 适量食盐; 2小勺蚝油

1 人做过这道菜

“老板！一碗雪菜面加素鸡！”
每次在店里吃面的时候最喜欢加个素鸡了！
其实卤素鸡做起来很简单哟！学会了卤上一锅想吃随时可以吃啦！
卤好的素鸡浸满了汤汁，一口下去软嫩多汁，啧啧，满足！

用料

素鸡切约0.8到1厘米片
油锅中小火炸，火不要太大，不然容易爆油花，炸的过程中多翻几次面。炸到表面一层薄薄的硬壳捞出。
这是炸完的样子，外表敲起来硬硬的
准备炖料，生姜八角桂皮香叶花椒，其实分量可以自己把控，再来几块老冰糖
锅里留一点点油煸炒一下生姜，然后放炸好的素鸡，加入上面准备的调料，加食盐生抽老抽蚝油。加水淹过素鸡（我买素鸡的时候顺便买了些油豆腐干，家里还有几个水煮蛋我都顺手也卤了）
满满一锅！水煮开后小火煮十分钟，看着素鸡发开了关火闷着就可以了
完成了
卤豆干