广式姜葱炒花蟹
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人做过这道菜
曾小厨的私房菜
调料都可以吃光光的姜葱🦀️
用料
广式姜葱炒花蟹的做法
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🌟:螃蟹买回来不要拆绳子，清洗干净外壳。
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🌟:杀🦀️，先把带有夹子的两个大脚掰下来，然后翻到肚子那面，把蟹壳和身体分开来，去掉蟹肠，蟹腮。
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🌟:把大的蟹脚拍碎，蟹肉视大小切成2或者4块。(杀蟹的时候蟹一直在挣扎，剁蟹的时候蟹肉还在动，那个时候觉得自己好残忍下次不吃了，🉑️吃的时候完全忘记啦)
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🌟:锅内热油，下姜、蒜炒香后放入大蟹脚，等大蟹脚变红后放入蟹肉爆炒，1-2分钟后加少许水闷6-8分钟左右，开盖放葱加酱油翻炒1分钟左右就可以出锅啦。(放水的时候大家可以不要吝啬，最后出锅的时候带点点汁是很美味的)
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姜葱蒜的味道一点也不亚于蟹，真的特别好吃😋还下饭，喜欢吃的可以多放点。
小贴士
❤️海鲜是咸的，已经加了酱油可以不用放盐的。
