【山楂饼干】酸甜浓郁，开胃可口～
6.0
综合评分
52
人做过这道菜
饭饭
前几年我比照蔓越莓饼干的做法出过一款山楂饼干，但我觉得山楂味不够浓郁。今年山楂一出来，我就按耐不住的开始来调配这个方子了，先把山楂熬糖，让其酸味更出来一些，再裹上糖配合，才有了这款酸甜浓郁的山楂饼干，开胃到停不下来。
用料
【山楂饼干】酸甜浓郁，开胃可口～的做法
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准备材料。
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山楂洗净，去掉蒂部和核。
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放入不粘锅中，加入白砂糖和清水，小火熬煮3-5分钟左右。
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直至山楂变软，可以轻易的用刮刀戳碎。关火，全部戳碎备用。
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无盐黄油室温软化，加入糖粉。
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电动打蛋器打发至变白变蓬松。
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加入上一步的山楂碎。
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继续搅打至均匀。
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筛入低粉。
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十字刮拌法搅拌至无干粉。
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分成20g左右一个的小团子，压扁放入烤盘，最后用叉子压一下塑形。
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送入烤箱，170度半小时即可。
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等到冷却后再吃，酸酸甜甜的真的超级开胃！
