万圣节红烩南瓜饭
8.8
综合评分
93
人做过这道菜
Flora的小生活
万圣节又要到了，怎么可以错过这一波美食趴嘞？
饼干啊cupcake和其他甜点都轮番做过好几年了，这次就来点家常的快手美食来营造个氛围吧~
好侍咖喱是我一直一直爱吃的咖喱调味料，方便快手还味道很浓郁，这次尝试了以前没注意到的番茄红烩调味料，对于番茄星人来说很友好了呢。
和咖喱块一样的简单使用方法，搭配洋葱和牛肉简直香到不行，清甜的南瓜的加入也完全可以很好融合，淡淡的甜味和南瓜的清香让这款浓郁万圣节气息的红烩牛肉南瓜饭更多了一层美味。你也试试呗？【这里大概是4人份哒，一起分享吧】
饼干啊cupcake和其他甜点都轮番做过好几年了，这次就来点家常的快手美食来营造个氛围吧~
好侍咖喱是我一直一直爱吃的咖喱调味料，方便快手还味道很浓郁，这次尝试了以前没注意到的番茄红烩调味料，对于番茄星人来说很友好了呢。
和咖喱块一样的简单使用方法，搭配洋葱和牛肉简直香到不行，清甜的南瓜的加入也完全可以很好融合，淡淡的甜味和南瓜的清香让这款浓郁万圣节气息的红烩牛肉南瓜饭更多了一层美味。你也试试呗？【这里大概是4人份哒，一起分享吧】
用料
| 红烩南瓜牛肉酱汁 | |
| 好侍番茄红烩调料 | 1盒 |
| 牛肉薄片（约3-4cm宽） | 200克 |
| 洋葱（切丝） | 1/2个(中等大小) |
| 胡萝卜（一口大） | 1/2根(中等大小) |
| 色拉油 | 15ml |
| 水 | 500ml |
| 南瓜米饭 | |
| 大米 | 300克 |
| 南瓜肉 | 300克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 装饰食材 | |
| 蒸熟南瓜皮 | 适量 |
| 尖角脆 | 适量 |
万圣节红烩南瓜饭的做法
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准备好所有的食材，米饭提前焖好备用
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南瓜挖去内部的籽，放入耐热容器中覆保鲜膜用微波炉加热5分钟左右。当然，用蒸的方式也可以。
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挖出300克南瓜果肉备用，挖果肉时留适当厚度的黄色果肉，以便后续用南瓜皮制作装饰物。
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南瓜肉混合煮好的米饭和适量食盐充分搅拌至均匀呈现黄色。
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菜板上铺保鲜膜，盛出适量南瓜米饭用保鲜膜包裹为圆形，这里建议包裹紧一些，后期做出的形状更饱满美观，不容易散开。
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利用橡皮筋或麻绳制作南瓜纹路后放置备用，如图。绑紧一些，定型才会更明显。
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接下来就是熬制红烩酱汁的时候啦！好侍番茄红烩调料，酸酸甜甜又红艳美味的酱汁是好吃的关键。
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锅中放油，油热后加入洋葱丝炒香
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然后加入胡萝卜和牛肉翻炒。
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炒制到香气四溢、断生。
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加入500毫升左右的开水煮沸，期间记得撇去浮沫。
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然后撕开一包好侍番茄红烩调味料，我们会用到刚好一整包哦！
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将一整盒好侍番茄红烩调味料掰碎成4瓣，关火后立即倒入锅中。
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关火并充分搅拌使之完全融化。
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再次开中小火煮沸到汤汁浓稠就可以出锅啦！汤汁浓厚鲜美，忍不住想直接先来一口了呢。
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把提前做好的南瓜饭团小心拆来，放在盘中，然后浇上浓厚鲜美的红烩酱汁。
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用前面剩下的南瓜皮切成特定的形状，如图装饰在饭上，并用一个尖角脆当做帽子的小尖顶就大功告成啦！
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我喜欢汤汁多一些的，所以后期又多浇了一些汤汁上去。可以开动啦！
小贴士
记得炖煮牛肉要先关火，再放入调味料，搅拌均匀后再次煮开煮浓稠这个步骤哦！
相信你也会喜欢这款饭饭啦！
这次刚好用一整块番茄红烩调味料，所以食材的配比也是根据调味料的量来的哦，如果一时不记得食材的用量，也完全不用担心，盒子的背面有制作过程的二维码，扫码就可以轻松学做这款美味啦！
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这次刚好用一整块番茄红烩调味料，所以食材的配比也是根据调味料的量来的哦，如果一时不记得食材的用量，也完全不用担心，盒子的背面有制作过程的二维码，扫码就可以轻松学做这款美味啦！
