栗子烧鸡翅鹌鹑蛋
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人做过这道菜
王議婷
秋季硬菜…把儿子喜欢的组合在一起😋营养美味
用料
栗子烧鸡翅鹌鹑蛋的做法
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鸡翅洗净沥干，在鸡翅表面划两刀（正反面都要划）以至于能够更好的入味
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然后鸡翅放入料酒➕生抽腌制半小时以上，鹌鹑蛋蒸或煮熟后拨壳备用，栗子我买的是拨好的（速冻的）
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热锅热油放入鹌鹑蛋煎炸成虎皮蛋，放入鸡翅（连酱汁一起倒入）翻炒均匀➕一点老抽➕一点生抽➕水半没过鸡翅
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大火烧开，加入冰糖➕栗子中小火焖炖鸡翅入味（中间要开盖翻炒几次）
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最后勾芡一下翻炒均匀，大火收汁开吃😋
小贴士
鸡翅是不是需要煮一下纯属个人习惯问题
需不需要生姜也是个人习惯（我是用葱姜料酒去腥的）
酱油已经很咸了，所以不要再➕盐了
（当然口味随个人喜好自行调节）
需不需要生姜也是个人习惯（我是用葱姜料酒去腥的）
酱油已经很咸了，所以不要再➕盐了
（当然口味随个人喜好自行调节）
