红豆泡一夜,高压锅上汽后煮10分钟,会有一点点红豆汤倒出来,冷却备用
牛奶、糖、酵母混合加面粉,油揉面到光滑面团
分割成6份,约60克一份
搓成长条,来回对折再搓成长条,反复5次,这步骤会使面团光滑,当然可以省略,直接包红豆
擀成圆饼,包入蜜红豆
包起
擀成椭圆形
卷起
发酵
微微膨胀
开水上锅中火蒸10分钟,关火闷5分钟,我用小美冷水蒸25分钟,开水蒸20分钟
上传你做的奶香红豆馒头卷