凉拌笋丝

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用料  

原材料:
莴笋 1根
红彩椒 小半个
黑芝麻 少量
调味料:
花椒 少许
生抽 1勺
适量
1勺
白糖 半勺

凉拌笋丝的做法  

  1. 莴笋去皮刨成丝。

    凉拌笋丝的做法 步骤1
  2. 红彩椒切细丝。

    凉拌笋丝的做法 步骤2
  3. 锅中烧水,水开后下入莴笋丝,焯烫20秒。

    凉拌笋丝的做法 步骤3
  4. 下入红彩椒丝焯烫5秒断生。

    凉拌笋丝的做法 步骤4
  5. 捞出过凉水。

    凉拌笋丝的做法 步骤5
  6. 沥干水分。

  7. 炸花椒油泼入莴笋丝。

    凉拌笋丝的做法 步骤7
  8. 加入盐和黑芝麻拌匀,开饭!

    凉拌笋丝的做法 步骤8

小贴士

焯水莴笋的时间要短,最多30秒,否则就不脆了。

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该菜谱发布于 2019-10-15 22:00:34
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凉拌笋丝的答疑

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