秋梨膏（家庭版）（止咳润肺）
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人做过这道菜
Olivia为爱下厨房
天气逐渐转凉，昼夜温差大，干燥而多变的气候会导致人的免疫力大幅度的下降。而秋季，也是咳嗽的高发季，特别孩子一到秋季就咳（烦心）真心不想给孩子喝止咳的药物，那就辛苦一点给孩子整食疗的止咳法之一——秋梨膏
一、秋梨膏的功效和作用（转自百度）
1、清热止咳
由于在秋天换季当中，人们很容易因为天气的干燥而出现喉咙干痛的情况，由于空气干冷，肺部也会吸入大量的冷空气，对肺部的健康造成影响。所以可以通过食用秋梨膏来达到滋阴养肺的作用，而且还能够有效地止咳。是秋冬季节当中的滋补佳品。
2、减轻咳嗽
当出现热咳、痰咳的时候，也可以食用秋梨膏。由于秋梨膏的性子寒凉，能够有效地祛除身体当中的肝火，能够让重新恢复健康。容易出现肝火旺盛的朋友们不妨多喝秋梨膏来达到止咳的作用。此外也可以防润滋阴，能够治疗咳嗽。
二、食用秋梨膏禁忌
1、此类人不宜食用
由于秋梨膏性子比较凉，所以脾胃虚寒的人尽量少食用秋梨膏，否则很容易会导致手脚发凉，出虚汗的情况。而常常大便出现粘稠状的患者也需要少吃，否则很容易会导致肠胃蠕动困难，使得伤寒的情况加重。另外在食用秋梨膏的时候，需要根据自己的体质来进行判断，否则容易导致腹泻上火。
2、糖尿病患者慎用
由于秋梨膏的味道比较甜，很容易就会导致身体当中的血糖升高。因此糖尿病的患者需要谨慎地进行食用，否则很容易就会导致身体当中的血糖升高而造成并发症的发生。
ps：制作这个作品也参考了一下其他作者的作品，然后根据自己的条件和想法制定了这个家庭版的秋梨膏的菜谱。
一、秋梨膏的功效和作用（转自百度）
1、清热止咳
由于在秋天换季当中，人们很容易因为天气的干燥而出现喉咙干痛的情况，由于空气干冷，肺部也会吸入大量的冷空气，对肺部的健康造成影响。所以可以通过食用秋梨膏来达到滋阴养肺的作用，而且还能够有效地止咳。是秋冬季节当中的滋补佳品。
2、减轻咳嗽
当出现热咳、痰咳的时候，也可以食用秋梨膏。由于秋梨膏的性子寒凉，能够有效地祛除身体当中的肝火，能够让重新恢复健康。容易出现肝火旺盛的朋友们不妨多喝秋梨膏来达到止咳的作用。此外也可以防润滋阴，能够治疗咳嗽。
二、食用秋梨膏禁忌
1、此类人不宜食用
由于秋梨膏性子比较凉，所以脾胃虚寒的人尽量少食用秋梨膏，否则很容易会导致手脚发凉，出虚汗的情况。而常常大便出现粘稠状的患者也需要少吃，否则很容易会导致肠胃蠕动困难，使得伤寒的情况加重。另外在食用秋梨膏的时候，需要根据自己的体质来进行判断，否则容易导致腹泻上火。
2、糖尿病患者慎用
由于秋梨膏的味道比较甜，很容易就会导致身体当中的血糖升高。因此糖尿病的患者需要谨慎地进行食用，否则很容易就会导致身体当中的血糖升高而造成并发症的发生。
ps：制作这个作品也参考了一下其他作者的作品，然后根据自己的条件和想法制定了这个家庭版的秋梨膏的菜谱。
用料
秋梨膏（家庭版）（止咳润肺）的做法
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我没有把梨皮削掉，因为梨皮也有一定的功效。用盐搓洗梨的表层再用清水洗干净。
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用上图这种的磨蓉器把梨磨了（没有这种的也可以把梨擦成丝）
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把磨蓉好的梨倒进锅里，再加入去核的红枣、拍碎的罗汉果、川贝粉和冰糖
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中火煮半小时、放凉，用纱布把梨的汤汁滤出来
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滤好的汤汁再倒进锅里继续中小火慢慢熬
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熬至有些浓稠，熬制的最后几分钟要用锅铲一直搅以免糊锅。静置几分钟装瓶
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放凉后会更加浓稠。放冰箱冷藏，要喝的时候冲开水稀释了喝，早晚各一次。
