快手酥脆的烂面烧饼～
1
人做过这道菜
希妍熊熊
有一天，馄饨馅儿多了，于是成为了烂面烧饼～今天有好豆腐，于是顺手再烙几块～
用料
| 豆腐馅儿： | |
| 豆腐 | 适量 |
| 胡萝卜碎，洋葱碎，香菇碎 | 少许 |
| 香菜，香葱，榨菜 | 少许 |
| 炒馅儿佐料： | |
| 生抽，耗油，糖，盐，五香粉，生姜末 | 适量 |
| 和面： | |
| 面，水，盐，油，芝麻 | 适量 |
快手酥脆的烂面烧饼～的做法
-
面粉，盐，芝麻堆在一起～
-
加水，和匀，加油，和匀，静止半小时左右，状态如图～
面粉，水，盐，油比例可参考
200，150，1，10，单位克。具体要看自家面粉，调成之后状态如图即可～
-
案板放面粉，用工具挖一块面团，放在面粉上，手上沾满面粉，将面团摊平～
-
放上馅儿～
-
小心包起来～
-
很软，小心的转移到锅里，烙吧，小🔥～
-
一面烙得有点硬再翻面～两面烙透就好啦～
-
这次做了是留着晚上吃的，所以留了接着烙的空间～撕一块尝尝，哎呀，好香～😍
-
这种榨菜比袋装的好吃～😊
小贴士
❤ 做饼皮的过程会非常粘手，能不用手就不用手，用手前先扑上粉，所有粘黏的情况都用干粉解决，但是，干粉用多了会影响口感～
❤ 炒馅儿根据自己口感就行～
❤ 饼先转移到锅里再整形，用手按成想要的厚度就好～
❤ 炒馅儿根据自己口感就行～
❤ 饼先转移到锅里再整形，用手按成想要的厚度就好～
