豆浆鱼火锅
8.4
综合评分
56
人做过这道菜
Flora的小生活
每年火锅季家里都轮番上演各种口味的火锅趴，这次是爸爸最爱的超级清淡鲜美的豆浆鱼火锅，直接用浓醇的豆浆来熬汤底，在家里做还是第一次。
原本担心豆浆汤底会太过清淡，后来加入了家乐老母鸡汤味的浓汤宝，整个都不一样了，其实也就是用浓汤宝来代替了原本豆浆汤底中的高汤，是一款我也喜欢的汤底啦。
记得准备好新鲜的鱼片，我更喜欢用黑鱼片来制作，鱼片足够新鲜的话，汤底完全不会腥气，反而会更鲜美，记得涮煮鱼片的同时也要享用一下鲜美的豆浆鱼汤底再涮煮其他食材，一起吃火锅吧～
10月17日-11月16日参与家乐浓汤宝跟做火锅食谱活动，丰厚大礼等你赢取哦，活动链接请戳：https://www.xiachufang.com/page/market/2151/
10月17-23日更有免费申领活动，快来参加吧～
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用料
| 豆浆浓汤汤底食材 | |
| 家乐浓汤宝老母鸡汤味 | 2块（64克） |
| 水 | 300毫升 |
| 清美豆浆 | 1200毫升 |
| 小米椒 | 适量 |
| 涮煮食材（根据实际人数准备即可） | |
| 桂冠鱼丸 | |
| 黑鱼片 | |
| 肥牛 | |
| 生菜 | |
| 金针菇 | |
| 鸭血 | |
| 千页豆腐 | |
| 午餐肉 |
豆浆鱼火锅的做法
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准备好所有的食材，豆浆鱼汤底少不了的是浓醇的豆浆，更少不了的是今天会用到的家乐浓汤宝老母鸡汤口味啦！
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这个豆浆汤底非常简单快手，只需要用到四种食材，5分钟就可以完成～先准备好汤底食材吧～
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各种涮煮的食材可以根据自己的喜好来准备，豆浆鱼火锅里，新鲜美味的黑鱼片是少不了的，我还喜欢鸭血和肥牛等等，你呢？
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锅中放入清水煮开后加入豆浆同煮
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然后加入家乐浓汤宝老母鸡汤味一起炖煮到充分化开，因为浓汤宝本身自带咸味，所以盐我就没有再放啦，可以加一些小米椒圈来提升味觉层次。
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在准备汤底之前也可以提前切好洗好涮煮的蔬菜和肉类，因为汤底的制作只需要5分钟，超级快手，立马就可以享用浓郁美味的豆浆鱼火锅。
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都准备好了我们就开动吧～先在汤中涮煮新鲜的鱼肉，是最美味的体验咯。
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涮煮过鱼肉的汤汁更加鲜美浓郁，这个时候涮煮其他食材之前先喝一碗汤也是很不错的选择。
小贴士
在涮煮过程中如果汤汁不够了，也可以用豆浆：水=4:1的比例调成汤底来加汤哦。
