青椒洗干净，用刀拍一下；蒜切蒜末。
辣椒放入锅中（不放油)中火两面煎一下，煎的时候用锅铲按一下，煎好后装盘。
锅中放油，油热后放入蒜末小火炒香。
放入适量清水、辣椒、生抽、盐、豆豉，盖上锅盖中火焖5-7分钟。
大火收汁。
撒葱花。
上传你做的豆豉爆辣椒～儿时味道
珞霞小苑
