小白都会的烤蛋白/简易版舒芙蕾

6.9 综合评分
256 人做过这道菜
从原料到方法都超级简单的一道甜品

用料  

鸡蛋 6个
40克
淀粉 20克

小白都会的烤蛋白/简易版舒芙蕾的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离
    称40g糖  20g淀粉

  2. 打蛋器打蛋白至可以用打蛋器划出纹路
    期间把40克糖分几次加入

  3. 继续打发蛋白 分几次把淀粉加入
    打至蛋白可以用打蛋器提出一个尖不塌陷

  4. 烤箱150°上下火 预热5分钟后  
    放入蛋白
    150°烤20分钟(每个烤箱火力不同  看状态调整)

    小白都会的烤蛋白/简易版舒芙蕾的做法 步骤4
  5. 可以吃啦!

    小白都会的烤蛋白/简易版舒芙蕾的做法 步骤5
  6. 松软可口  趁热吃口感更好哦
    口感和舒芙蕾很像  可以自己搭配奶油或者蜂蜜 直接吃也很好吃  ❤❤❤

    小白都会的烤蛋白/简易版舒芙蕾的做法 步骤6

小贴士

这是两个的量  想做一个的话减半就好❤

参照这个菜谱,大家做出 262 作品

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小白都会的烤蛋白/简易版舒芙蕾相关分类

该菜谱发布于 2019-10-13 20:48:22
13136 收藏


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小白都会的烤蛋白/简易版舒芙蕾的答疑

  • Penguin-20  2020-01-11  
    4
    外面都快焦了里面好像没熟是什么原因?
  • 易口梨子  2019-12-15  
    2
    不会有蛋清的腥味吗..QAQ
  • 咖菲兔  2020-03-09  
    1
    如果不放淀粉,就纯烤蛋白会是什么情况?
  • Jessiecici  2020-02-27  
    1
    放涼也塌了,有點腥
  • Tamy__oqxf  2020-02-24  
    1
    为什么烤完  它的底部 会黏在油纸上  油纸已经有刷过油了
  • 赵小帅1258  2020-02-16  
    1
    里面湿湿的是不是正常现象?口感有点像泡沫。外面颜色很好看也不塌陷!
  • 哪吒只哭过一次_27ht  2020-02-19  
    1
    真的很难吃。。。
  • 魏茗都__  2020-02-17  
    1
    150度,上下烤了40分钟。表皮都咬不动了,里面还是黏黏的,不熟。白搭了六个鸡蛋,扔了
  • 囡囡9761  2020-02-15  
    1
    蛋清打不发
  • Ivy-Lee  2020-02-03  
    1
    蛋黄没用了?

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