美味家常辣子酱

准备食材如图:
新鲜红辣椒洗净晾干水分切小；
大蒜切末；生姜切末；洋葱切小块；大葱切条，也可以再加点香菜；
油炸花生米切碎；
白芝麻热锅无油，小火炒熟；
花椒粒，八角，香叶，桂皮，小茴香适量
生姜切几片用来炸油

制作过程:
1、热锅凉油    油热不是油开    放香菜、花椒、香叶、小葵香、洋葱、大香、桂皮、葱、生姜炸干捞出（建议多放油，炸完后，把一部分油倒出来等辣椒炒了再放进去）

2、再放些油​，油稍微热先放姜放蒜炒出香味，放辣子炒差不多，倒点白酒或者料酒，然后依次放少量白糖提鲜，花椒粉，大香粉，十三香，老抽，鸡精，黄豆浆或者甜面酱，炒好之后多放盐，放花生米碎，白芝麻搅拌均匀。

放凉装瓶，冷藏。

装瓶也就这么多😊