下饭小菜--蒜香豆豉

Name: 下饭小菜--蒜香豆豉
Ingredients: 150克豆豉; 6个独蒜子; 8个（可根据自己的喜好增减）干辣椒; 1小块生姜; 2勺生抽; 3克糖

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雲渺

下饭小菜😋拌饭拌面拌菜皆可

用料

豆豉	150克
独蒜子	6个
干辣椒	8个（可根据自己的喜好增减）
生姜	1小块
生抽	2勺
糖	3克

下饭小菜--蒜香豆豉的做法

准备好材料，大蒜切碎，辣椒切段
锅烧热加入菜籽油（平时炒菜的3倍）
油6成熟时倒入切好生姜、大蒜米、辣椒中小火干煸香
接着加入豆豉稍干煸，1分种后加入生抽拌匀
加入糖关火，用余温拌炒好出锅

小贴士

全程用中小火慢炒。豆豉品牌繁多，有偏干或偏湿的，可根据个人口味选用。我用的是阳江牌的

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该菜谱发布于 2019-10-13 19:26:49

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