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香菇炖鸡块

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万宝路924的厨房  万宝路924

用料  

手枪鸡腿 1只
鲜香菇 400克
木耳 20朵
葱姜 适量
料酒 1勺
冰糖 10克
大料 1个
蚝油 1/2勺

香菇炖鸡块的做法  

  1. 香菇洗净，斜刀切块，然后焯水后捞出直接放入平底锅翻炒至基本脱水备用

    香菇炖鸡块的做法 步骤1

  2. 鸡腿斩成小块

    香菇炖鸡块的做法 步骤2

  3. 焯水后冲洗干净备用

    香菇炖鸡块的做法 步骤3

  4. 木耳泡发洗净，焯水

    香菇炖鸡块的做法 步骤4

  5. 锅内放少许油，放入冰糖炒至起泡冒烟，下入鸡块翻炒上色，加葱姜，大料，料酒，蚝油翻炒均匀，加开水沒过鸡块，炖煮十五分钟

    香菇炖鸡块的做法 步骤5

  6. 加入香菇，木耳，继续煮五分钟煮汤汁收浓即可装盘。

    香菇炖鸡块的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-10-13 18:40:37
58 收藏
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香菇炖鸡块的答疑

  • hxx girl(下厨房)
    hxx girl  2020-08-19  
    0 赞
    按照你的步骤了 盐那大哥
    作者回复 2020-08-20  
    😀😀😀😀忘了写了，应该在放蚝油的时候同时加入生抽，不用放盐

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