把糖、糖浆、蛋、水、臭粉及油混合充分，低粉+中粉+泡打粉混合，再把两混合到无干粉，盖保鲜膜醒面一小时左右。这一步没有照片，就用这张代替一下吧，下次换掉。
在醒面时做紫薯馅我是300克蒸熟的紫薯+60克牛奶+20克黄油+20克玉米油+20克糖+30克蜂蜜+20克麦芽糖，中小火炒制，炒成软硬适中，月饼饼差不多。
25克/个，我分了14个。
面团也分14个，38克/个。
取一个包馅
按扁后用手指中间转圈按压，压出一个穴。
用刮板压四下成米字形。
这个形状。
刷上蛋黄液，同时上下火180/160度预热烤箱。
烤18分钟就行了。
吃一个看，很香很酥，甜度也正好。
中间放上果脯装饰一下，更好看！
上传你做的莲花酥
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我的太阳-18
