准备好糯米粉和面粉。这就是好吃的秘密配方:糯米粉和面粉的比例在4:6。没有糯米粉就会太脆不Q弹,没有面粉就会粘牙,没有那种一口咬下去外表脆脆的,内心软软的感觉
加入适量水,糖,调成面糊。水要一点一点加,调成刚好可流动的稠稠的糊状。一个蛋打均匀,倒入面糊中
热锅,倒入适量油。准备下面糊的时候记得把锅摇一摇,让油均匀沾满锅底
调成小火,画圈倒入面糊。重点:一定要画圈倒入,这样你的饼才会有均匀的厚度
等面饼凝固后翻面,撒一点芝麻,煎到两面微微焦
就可以起锅啦。我们这个面粉的量大概可以摊2-3张面饼
摆盘,享用美味煎饼🥞😝。一看表,可能才刚刚过去5分钟呢~
吃了这么多年,还是这个让人戒不掉的味道啊🥰🥰
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