翠花烤排骨(蒸烤一体)
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人做过这道菜
Jasminefrench
一位叫翠花的前辈的菜谱。每次做都非常受欢迎，也是一道大菜了。
用料
翠花烤排骨(蒸烤一体)的做法
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盐＋辣椒面＋黄糖混合，喜欢蒜味浓一点可以加点蒜粉一起，给整条抹上，再按摩一下。用比排骨三倍大，1.5倍长的锡箔纸包好，不要包得太死，最后还要打开放调料的。放冰箱里腌制至少三小时。图上是已经腌好了，会稍微有水分。我腌了八小时。
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剩下的料混合
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把混合好的汁倒入排骨包里。
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两边包折回来，两段折回来捏紧，不要太紧，留一点空间，不然锡箔纸容易破，而且这样留空间“蒸”排骨。
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烤箱预热190摄氏度，把排骨用烤盘装着送入烤箱，烤一个半小时。烤好的排骨应该很容易脱骨了。
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切条，剩下的汤汁可以拿来浇一下。或者浇饭上吃也很不错。
小贴士
材料容易找，没啥技巧就是这个菜谱的最大好处。蒸烤一体是最大特色。
