胡萝卜擦细丝,我还掺了一些粗丝,因为喜欢像刺猬的外形和酥脆口感。
加玉米粒,黄豆面,十三香,孜然粉,鸡蛋拌匀,最后放盐,放点香油锁住水分也行。
油烧热,小火下锅,我总觉得素丸子团的圆圆的就失去了口感,,所以差不多是圆形就可以,放了豆面丸子颜色会变深,不是金黄色,变成橘黄色捞出来控油。晾凉的酥脆了。
上传你做的胡萝卜黄豆面素丸子