👩‍🍳春饼~薄如纸🌱 京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜

8.5 综合评分
58 人做过这道菜
👩‍🍳春饼,想起来会使人🈶️很幸福的感觉……
带着满满的爱❤️为家人做一次春饼吧!
饼皮儿薄如纸且透亮…
春饼最佳搭档👉京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜
清新不腻口…
营养丰富…
健康美味[色][胜利]
记得交作业哦……

用料  

🐤面粉 400克
🐧水 220克(慢慢加)
🐤笨韭菜 适量
🐧绿豆芽 适量
🐤鸡蛋🥚 2个
🐧红薯🍠细粉条 适量
🐤胡萝卜🥕丝 适量
🐧牛肉🐂丝 适量
🐤大葱 适量
🐧生姜碎 适量
🐤黄酱 适量
🐧甜面酱 适量
🐤生抽 适量
🐧料酒 适量
🐤玉米淀粉 适量
🐧食用油 适量
🐤老抽 适量
🐧白糖 适量

👩‍🍳春饼~薄如纸🌱 京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法  

  1. 👩‍🍳我是用面包机和面,也可用手和面。把400克面粉放入面包机,慢慢倒入水,开始和面程序…搅拌成雪花絮状态……

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤1
  2. 👩‍🍳揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。如果面团较硬,就放置一会再揉成光滑的面团……

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤2
  3. 👩‍🍳像包饺子一样,切剂子…

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤3
  4. 👩‍🍳擀成饺子皮大小,每层都均匀刷上玉米油(个人感觉花生油味道太重,玉米油没有味道更好)然后叠放起来……

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤4
  5. 👩‍🍳叠好的面皮两边轻轻按一下,再用擀面仗从中间往四周擀平,正反面轮流,最后擀成8寸模具大小……

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤5
  6. 👩‍🍳取一蒸锅,待锅内水沸后,将擀好的面皮放在油纸(烘焙纸)上,一起放入蒸锅,大火蒸15分钟,取出……

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤6
  7. 👩‍🍳蒸好的面皮儿趁热一张张揭开,春饼皮完成✅

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤7
  8. 👩‍🍳春饼薄如纸且透亮~✌️

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤8
  9. 👩‍🍳热水泡粉条,也可以先煮熟……

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤9
  10. 👩‍🍳新鲜的笨韭菜……

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤10
  11. 👩‍🍳胡萝卜🥕擦丝……

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤11
  12. 👩‍🍳绿豆芽清洗干净……

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤12
  13. 👩‍🍳鸡蛋🥚打散,撒适量盐……

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤13
  14. 👩‍🍳先把鸡蛋🥚炒熟盛出备用。热锅冷油,放入花椒,出香味放入葱姜,再放入胡萝卜🥕丝,待翻炒变色放入绿豆芽,适量料酒,生抽,老抽。出汁后放入鸡蛋🥚,粉条(熟的),快速翻炒,出锅前放入韭菜,撒盐,🌸🈴️菜出锅✌️

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤14
  15. 👩‍🍳准备新鲜牛肉🐂丝……

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤15
  16. 👩‍🍳放入料酒,玉米淀粉,食用油搅拌均匀……

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤16
  17. 👩‍🍳平底锅🍳放入油,翻炒牛肉🐂丝,炒熟盛出备用…再放油,炒黄酱,甜面酱,老抽,白糖,炒制粘稠,把牛肉🐂丝放入翻炒🌸京酱牛肉🐂丝即可出炉✌️

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤17
  18. 👩‍🍳怎么样?有没有食物大增的感觉?快来试试吧!你一定行👍记得交作业哦……

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤18
  19. 🉑️扫码进群交流~

    👩‍🍳春饼~薄如纸🌱             京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的做法 步骤19

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该菜谱创建于 2019-10-10 11:24:21
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👩‍🍳春饼~薄如纸🌱 京酱牛肉🐂丝➕🈴️菜的答疑

  • Xq安隅  5个月前  
    4 赞
    这菜做不了,我没有小企鹅😌
    作者回复 5个月前  
    买😀
  • 吃一小勺癌细胞  9个月前  
    2 赞
    想知道聪明韭菜什么样
    作者回复 9个月前  
    笨韭菜说的是农家自己种的小韭菜,不是超市买的那种
  • 傲气如霜  11个月前  
    2 赞
    举手!笨韭菜和韭菜是一回事吗?
    作者回复 11个月前  
    都是韭菜。
  • 贝可贝  9个月前  
    1 赞
    凉了会不会硬
    作者回复 9个月前  
    会的,你用蒸锅热一下
  • Amy~�王大小姐  11个月前  
    1 赞
    好吃,不过没做牛肉,
    作者回复 11个月前  
    猪肉也可以的
  • fofey  7个月前  
    0 赞
    我做的破了好多洞,是啥原因
  • 想成为田螺姑娘的ww  6个月前  
    0 赞
    我一定要来亲自感谢下楼主 配方超级棒 好吃😋
    作者回复 6个月前  
    谢谢你😍
  • 嫁老鼠的喵  11个月前  
    0 赞
    请问面粉可以用高筋粉吗
    作者回复 11个月前  
    用普通面粉
  • 净净的秘密  11个月前  
    0 赞
    觉得很不错,手残党表示做不来
    作者回复 11个月前  
    我也是手残党😄
  • 有田有家  11个月前  
    0 赞
    炒合菜不错
    作者回复 11个月前  
    互相学习💪记得交作业哦

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