薄脆芝士榴莲披萨

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现于曼城读书,身边的小伙伴们都很喜欢吃榴莲披萨,但榴莲和面饼都很难见到,身为宿舍厨师长只好来自己倒腾了.

用料  

榴莲 2大块
面粉(高筋最好) 120克
酵母 5克
细砂糖 适量 取决于榴莲是否够甜
马苏里拉芝士 适量
无盐黄油 适量

薄脆芝士榴莲披萨的做法  

  1. 将酵母和小块黄油(增加面饼的香味)用少量温水化开,倒入面粉中,慢慢搅拌揉捏成光滑面团,盖上保鲜膜于室温静置半小时,拉开面团内有蜂窝状结构即可。

    薄脆芝士榴莲披萨的做法 步骤1
  2. 趁发面团的时间可以来处理其他材料

    薄脆芝士榴莲披萨的做法 步骤2
  3. 取榴莲肉,与少量黄油搅拌,混合均匀,建议喜欢大块果肉口感的朋友们不要过度搅拌。

    薄脆芝士榴莲披萨的做法 步骤3
  4. 将面团擀成喜欢的大小和厚度,置烤箱200度烤3分钟以完成饼胚的定型。取出后均匀抹上榴莲与黄油的混合物。(抹榴莲前也可先薄涂一层奶油奶酪cream cheese增甜增香,我没有买到就用黄油代替了)

    薄脆芝士榴莲披萨的做法 步骤4
  5. 铺满马苏里拉芝士

    薄脆芝士榴莲披萨的做法 步骤5
  6. 入烤箱 200度 12分钟左右 喜欢吃微焦芝士的朋友们可以多烤一会儿

    薄脆芝士榴莲披萨的做法 步骤6
  7. 装盘切片!

    薄脆芝士榴莲披萨的做法 步骤7
  8. 开吃!榴莲肉多的话真的超满足

    薄脆芝士榴莲披萨的做法 步骤8
 

薄脆芝士榴莲披萨相关分类

该菜谱发布于 2019-10-10 08:06:59
201 收藏


薄脆芝士榴莲披萨的答疑

  • 下厨房用户_3utid  2019-12-06  
    0
    加多少水呢加多少水呢
    作者回复 2019-12-06  
    您好 这个跟面粉用量有关 不方便标准化 总之 一次加一点 充分搅拌看看能否成团 一开始水少的时候是絮状 是成不了面团的 多加几次就能成型了 如果发现水不小心加多了太稀就补面粉。我大概用了半碗水的样子
  • 小吃货飞飞  2019-11-17  
    0
    第一步和面都用的哪些材料呀
    作者回复 2019-11-17  
    化开的酵母 一点点黄油 面粉加水就可以啦

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