蒜苗烧黄鳝

Name: 蒜苗烧黄鳝
Ingredients: 海天金标生抽; 黄鳝; 蒜苗; 酒; 盐; 白糖; 干红椒; 生姜; 大蒜仔; 李锦记秘制红烧汁; 李锦记豆豉香辣酱; 油

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用料

黄鳝杀好后洗净，加料酒及少许盐腌制10分钟
锅内加油烧热，倒入黄鳝间断翻炒至半熟，捞起装盘
锅内剩下的油，先后加入大蒜仔，生姜，干红椒及一勺李锦记豆豉香辣酱，扁炒至出香味，倒入蒜苗翻炒，再加点热水入锅，水开后加盐，白糖，李锦记秘制红烧汁适量，最后倒入黄鳝，加盖中火焖烧

红烧汁不能加多了，以免蒜苗变色。

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该菜谱发布于 2012-04-21 14:34:19

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