豆鼓鲮鱼
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人做过这道菜
我是徐同学丫
儿子时不时的会叫我买豆鼓鲮鱼罐头给他吃，昨天姑姑给了些东江钓的鲮鱼给我，寻思着自己整豆鼓鲮鱼，出来真的好吃下饭，整理了步骤图记录一下…
用料
豆鼓鲮鱼的做法
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处理干净的鲮鱼加入适量盐和胡椒粉腌制
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用沥篮装鱼，这样能更好的沥干水
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油烧开到用筷子粘下会起小泡时放入鱼，刚放入不要翻动，等炸定型才翻起另一边继续炸
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炸透
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金黄色硬挺
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锅里留油放入洗干净沥干水的豆鼓小火翻炒
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加入白糖炒均匀，加入一汤勺生抽拌匀即可
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把炒好入味的豆鼓铺在炸好的鲮鱼上面，放入压力锅蒸40分钟左右，想吃软烂些的可以再压多一次。
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完成
