改良版腾冲大救驾
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人做过这道菜
sandy是只猫
用料
改良版腾冲大救驾的做法
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1.饵块用清水泡至软（大概3-4h）。
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2.鸡小胸放入网篮，加没过鸡肉的水，8min/50°/5速洗出血沫。去掉筋膜对半切开，放入冰箱冷冻冻至略硬。
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3.菜心切小段，放入网篮5min/80°/5速洗干净并焯至略熟。番茄切小块。
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4.鸡蛋中加入少于盐和黑胡椒打散，热油炒熟后盛出。
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5.热油，泡软的饵块略炒后盛出。撒2勺油泼辣子拌匀（可省略）。
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6.鸡小胸放入主锅，加入生抽3g、料酒、淀粉和一点点糖，turbo/2s/1次打碎。
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7.热油，放入鸡肉碎炒散，再加入番茄块炒出汁。
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8.加入鸡蛋、菜心、饵块和生抽15g，炒匀后出锅。
