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酸萝卜鱼

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贺兰飘雪的厨房  贺兰飘雪
同酸菜鱼基本上一样的做法，把酸菜换成酸萝卜就行了。鱼可以用鱼片，也可以切成鱼块

用料  

白鲢鱼 1条
酸萝卜 1个
豆瓣、花椒、泡椒、葱、香菜
油，盐，大蒜、生姜
料酒，淀粉

酸萝卜鱼的做法  

  1. 白鲢鱼洗净，切块，头部和身体部分分开，用料酒和盐腌10分钟，然后活上湿淀粉

  2. 泡萝卜切块，大蒜、生姜、葱、香菜、泡椒分别切碎

  3. 锅内放油，烧热后，放入豆瓣、花椒、大蒜、生姜、泡椒，炒香，然后倒入水，烧开煮一会，煮出酸萝卜的味道

  4. 在汤里放入鱼头，再煮一会，放适量盐，汤要稍微咸一点然后放入鱼块，煮熟就行了

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-10-07 19:24:13
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