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老北京烧茄子

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半亩花田18的厨房  半亩花田18
小时候的味道

用料  

圆茄子 1个
蒜 8瓣
姜 1片
黄瓜 1根
生抽 2勺
老抽 2勺
盐 1克

老北京烧茄子的做法  

  1. 一根黄瓜洗净，切片

    老北京烧茄子的做法 步骤1

  2. 圆茄子，去皮

    老北京烧茄子的做法 步骤2

  3. 先一分为二，在切成片状，厚度一厘米左右，也可以再薄一些

    老北京烧茄子的做法 步骤3

  4. 每一片茄子正反两面都改花刀，轻轻的划一下，好入味

    老北京烧茄子的做法 步骤4

  5. 准备蒜末和姜丝

    老北京烧茄子的做法 步骤5

  6. 多一些油，茄子下锅慢慢煎，直到水分去掉，大片的茄子变软，变小，如图

    老北京烧茄子的做法 步骤6

  7. 下黄瓜

    老北京烧茄子的做法 步骤7

  8. 翻炒后，加生抽

    老北京烧茄子的做法 步骤8

  9. 加老抽，加盐

    老北京烧茄子的做法 步骤9

  10. 出锅前撒一点生蒜末

    老北京烧茄子的做法 步骤10

  11. 出锅，配一碗米饭，简直太像太下饭了✌️

    老北京烧茄子的做法 步骤11

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老北京烧茄子相关分类

家常菜 老北京烧茄子 烧茄子 老北京疙瘩汤 老北京驴打滚 老北京糊饼
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该菜谱发布于 2019-10-07 18:33:28
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