不用味精的【海蛎干炖鸡汤】（泉州味）

Name: 不用味精的【海蛎干炖鸡汤】（泉州味）
Ingredients: 1只母鸡（非老母鸡）; 1把海蛎干; 1把枸杞; 适量盐

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暴击小土豆

闽南家庭爱吃鸡鸭汤。鸭肉常加四物炖汤，而鸡肉常原味炖煮，一般会加一把海蛎干提鲜，连味精都不用放。

用料

母鸡（非老母鸡）	1只
海蛎干	1把
枸杞	1把
盐	适量

不用味精的【海蛎干炖鸡汤】（泉州味）的做法

☞鸡肉洗干净，切大块
☞海蛎干、枸杞稍微洗一下，姜拍扁或者切片
锅内注水，放入海蛎干、枸杞、盐，大火煮开
逐块放入鸡肉，盖上锅盖，大火煮沸2分钟
撇去浮沫和油脂
盖上锅盖，转中小火炖40分钟
（电磁炉500或600）

小贴士

1、要用海蛎干哦！
2、盐可以一开始放也可以最后一步放。

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该菜谱发布于 2019-10-07 12:43:02

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