mangojune
拿铁慕斯/咖啡慕斯
7.0
综合评分
27
人做过这道菜
用料
拿铁慕斯/咖啡慕斯的做法
小贴士
1：这个分量可以做6个小布丁瓶，也可以放入其他造型的杯子中。如果是其他杯口比较大的杯子，比如红酒杯、红茶杯的话，只需要装四分之三满，最后吃的时候可以加一点装饰品，比如捏碎的奥利奥，或者奶油和肉桂粉。布丁瓶瓶口比较小，不需要装饰
2：吉利丁片不要多放和少放，多放的话会凝固过头，口感不爽滑。少了会凝结不起来。
3：咖啡的口味看自己的需求，可以多加多少少加。
4：之前有菜单说加入吉利丁的牛奶要放到凝固状态。我之前因为牛奶放凉后还没有凝固就放入冰箱冷藏了下，却很快变成了牛奶布丁，再放入淡奶油中的话，可能因为之前凝固过，成品就一直凝固不起来。所以牛奶只需要放凉了即可。
2：吉利丁片不要多放和少放，多放的话会凝固过头，口感不爽滑。少了会凝结不起来。
3：咖啡的口味看自己的需求，可以多加多少少加。
4：之前有菜单说加入吉利丁的牛奶要放到凝固状态。我之前因为牛奶放凉后还没有凝固就放入冰箱冷藏了下，却很快变成了牛奶布丁，再放入淡奶油中的话，可能因为之前凝固过，成品就一直凝固不起来。所以牛奶只需要放凉了即可。
