煮挂面的小技巧，不粘不夹生
11
人做过这道菜
一人一锅一桌饭
掌握挂面入锅的正确姿势
用料
煮挂面的小技巧，不粘不夹生的做法
-
水沸腾后，单手握一把挂面，握的越紧越好⊥⊥⊥垂直竖在锅底中间，然后快速放手，接下来见证奇迹！！
-
离手的面条会非常均匀的铺满锅面，像撑开的雨伞☂️，像开屏的孔雀🦚……此时不用动，只管看着
-
接着，面条会螺旋状🌀下沉……
-
🌀🌀🌀🌀🌪️🌪️🌪️🌪️
-
直到完全卷入沸水中。
-
这时，两根筷子分开，左右↔↔来回拨动一下，浇入少量冷水、拨动，等再次沸腾后再浇入少量冷水、拨动，看看面如果晶莹了、没有白色生面了，就OK啦！
-
熟后的面条不粘不夹生，很均匀的分布在汤中。
-
面煮不好，浇头再好也难补遗憾。面煮好了，光面也能吃出麦香。想让面🍜更美味，学好煮面技巧哦！
小贴士
煮挂面最好别盖盖子，不然得守在锅边，防止汤水溢出
