材料备齐之后,姜洗净,打碎压出汁,备用
红枣去核,切碎倒入步骤1的姜汁中,用料理机打成糊状,尽量细一些,口感比较好,喜欢颗粒感的,可以不用那么细
把打成糊状的姜枣汁倒入不粘锅,枸杞洗净沥干水分倒入,最后加入黑糖(尽量敲小块一点,比较好融化)
这是糖已经融化之后的状态,水分比较多,一直用小火熬煮(从开始煮就是用小火煮)
大概40分钟左右,推动的时候感觉到阻力,膏体能看到明显的纹路就可以了(尽量把水分煮干,不然很容易坏)
用380ml的玻璃罐子,可以装3罐,每一罐有500g。
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