尖椒土豆丝
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人做过这道菜
杨小小厨儿
刚从老家回来，看到啥菜都没有，懒得去买了，就看到了剩下的土豆和青椒，寻思着凑合做了吧
家常菜，有啥用啥，不浪费是关键！
家常菜，有啥用啥，不浪费是关键！
用料
尖椒土豆丝的做法
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青椒，干辣椒，葱切好丝，备用
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土豆切丝，水浸泡，去淀粉（建议泡，不然炒的时候糊锅）
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烧油，油温六七成吧，太高不好掌握。
出葱香就可以了
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放青椒进去，火调大，这样出来的好吃
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土豆放进去，但是水一定要多控一下，不然水太多了，成了煮土豆
注意:翻遍几次，觉得差不多先放醋，这样土豆是筋豆的；当然，老人吃也可以不放，土豆是面的
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继续炒
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出锅，味道还可以！家常菜自己吃，觉得不错了
小贴士
此次青椒太辣了，不过口感可以的！爱吃酸的多放点醋，爱吃辣的多放点辣椒，自行调整！
