当归炖鸡

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用料  

母鸡一只约 1000克
当归刀克
10克
10克
3克
料酒 10克
味精 1克

当归炖鸡的做法  

  1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分

  2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀姜葱洗净,姜拍破、葱切段待用

  3. 将当归、姜、葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐、料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:23
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