平時一只要有空,我就喜歡呆在廚房裡做點心給家人吃,會有著滿滿的幸福感,為了縮短時間我喜歡讓麵包機把揉麵、醒麵、發酵的過程都省略了,這樣我就可以去做其它事情,我喜歡把複雜的事情簡單化,簡單的事情細緻化,精緻是我對工作的態度,美食雖然不是我的工作,但是還是很喜歡這歷練的過程,從生到熟,從不會到駕輕就熟。
用料
麵粉
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250克
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細砂糖
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30克
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純牛奶
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140克
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奶粉
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10克
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鹽
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2克
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酵母
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3克
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甜豆沙
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15克(也可以不加)
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超級簡單麵包機版牛奶饅頭➕牛奶饅頭豆沙卷的做法
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就先把所有的材料全部都放進麵包桶內
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一般是等到麵粉發酵到,很光滑兩倍大就可以拿出來了,大概要一個半小時左右
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麵粉拿出來後稍微要揉幾下,然後把麵粉推壓成正方形的一大塊,然後在卷起來
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切成小塊 就可以放在蒸籠上了,我有分成兩份處理,還有一半我做了牛奶饅頭豆沙卷
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這就是牛奶饅頭喔⋯⋯
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我還做了牛奶饅頭豆沙卷,麵粉一開始妳就要分成兩份噢,另一半也是同樣推成正方形,妳在中間稍微塗一點點油在輕輕的抹上一層薄薄的豆沙,我塗得很薄,按照自己的喜歡也可以多加一點豆沙,然後同樣在卷起來切成小塊,就可以上蒸籠蒸了
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兩層一起蒸10到15分鍾就可以拿出來了
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這就是成品 很鬆軟綿密 妳也快點試一下吧⋯⋯❤️感恩
小贴士
麵粉裡加一點鹽是為了增加一些嚼勁,就不要多加了,不然會變成椒鹽味的了,又鹹又甜的口感,豆沙我買的是成品的所以自帶甜味,就不用在加糖了。我喜歡小小個點心,一個吃兩三口就沒了,感覺很精緻也不會很腹脹。