提前准备好所有食材后,起锅烧水,水烧开后加些油和盐,先放豆角和胡萝卜焯烫两分钟左右,再放木耳和小白菇焯烫半分钟,捞出备用。 小提示:这里加的盐不是很多,只是提前给食材进进味道,因为这个菜炒的时间短,提前给点底味,味道会入味一些。
起锅热油,把洋葱和蒜蓉爆香,放焯水过的食材翻炒,并放适量盐,鸡精,糖调味,翻炒一两分钟。
出锅前淋入三四勺水淀粉勾芡翻炒几下。
最后,出锅装盘。
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