栗子焖鸡
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人做过这道菜
高姐的厨房
鸡跟栗子合起来的谐音就是“吉利”，因此每逢节假日我都会做这道吉利菜。其实，增加点击率的根本不是它的名字，而是味道，实在是一个香！
用料
栗子焖鸡的做法
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3斤左右的走地鸡一只，可以请菜场的师傅帮忙处理干净，斩成小块。
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买的糖炒栗子，趁热去壳。
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鸡块冷水下锅，放料酒焯烫一下捞出沥干水分。
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热油锅，下香料和鸡块一起翻炒片刻，炒出香味。
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加栗子，生抽，老抽，蚝油，开水没过鸡块，大火煮开。
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移入砂锅中继续加热，小火炖煮半小时左右，加冰糖适量，大火煮沸，期间可以调一下味道，喜欢重口味的再加一点盐，关火，焖一会儿。
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出锅的时候撒上香菜叶即可。
