Name: 新亚大肉包 一口咬下去有肉有汁的猪肉大葱包 皮薄馅足，肉香四溢
Ingredients: 500克中筋面粉; 200克黑毛猪肉糜; 100克黑毛猪肉丝; 20克食用油; 10克白糖; 1根大葱; 10克生姜; 2勺生抽; 2勺老抽; 10克盐; 10克白胡椒粉; 10克淀粉

新亚大肉包一口咬下去有肉有汁的猪肉大葱包皮薄馅足，肉香四溢

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猪肉大葱包初体验，非常成功！只要食材好，包子模样差一点也无妨。

用料

中筋面粉	500克
黑毛猪肉糜	200克
黑毛猪肉丝	100克
食用油	20克
白糖	10克
大葱	1根
生姜	10克
生抽	2勺
老抽	2勺
盐	10克
白胡椒粉	10克
淀粉	10克

新亚大肉包一口咬下去有肉有汁的猪肉大葱包皮薄馅足，肉香四溢的做法

发面，10克酵母加入温水，加入面粉中，再加5克食用油，揉成光滑面团，用保鲜膜包好，放入微波炉，旁边放一碗热水，关微波炉门，静置约30分钟，面团发至两倍大！这里的保鲜膜要用色拉油擦拭一下再包面团，这样面团发好就不会粘在膜上。
肉馅，肥瘦相间的肉糜，肥瘦相间的肉丝，肉丝再稍稍剁碎混合，加入葱姜水，老抽，生抽，白胡椒粉，淀粉，白砂糖，盐，葱，色拉油，顺着一个方向搅拌均匀，静置备用。
包馅，面团发成两倍大，再充分揉，排出面团中的气孔，太粘可以加一些干面粉，揉五分钟，揉成长条，切成均匀的小剂子，用擀面杖擀匀后包入肉馅。
冷水上蒸锅，每一个包子时间多留一些间距，静置10分钟，二次发面，十分钟后，包子发至原来的1.5-2倍大，开火，12-13分钟，关火，等5分钟，开锅。
出锅，包子装竹篮最合适，透气不容易漏底。
品尝，皮薄汁多美味大肉包。
再来一个，超级香，超级满足！