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小米蒸蛋糕

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哈哈姐-7的厨房  哈哈姐-7
用小米蒸的蛋糕颜值高好吃不上火。

用料  

小米 150克
鸡蛋 4个
糖 40克
色拉油 50克克
炼乳 10克克

小米蒸蛋糕的做法  

  1. 1、小米150克隔夜浸泡
    2、 鸡蛋4个分离蛋黄和蛋清，用打蛋器打发蛋清，期间分三次放入40克糖，打发至小尖角状，取出放碗内冷藏
    3、 沥干的小米、蛋黄、50克色拉油、10克炼乳，打磨成细腻的米糊

    小米蒸蛋糕的做法 步骤1

  2. 4、 把米糊倒在大碗里，拌入1/3的打发好的蛋白里拌匀，把拌匀的米糊倒入模具中

    小米蒸蛋糕的做法 步骤2

  3. 5、 锅内放入适量水，上汽蒸30分钟左右即可

    小米蒸蛋糕的做法 步骤3

小贴士

注：在小米中加入一些糯米口感更好

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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小米蒸蛋糕相关分类

蒸 蛋糕 打蛋器
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该菜谱发布于 2019-10-04 13:14:56
89 收藏
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小米蒸蛋糕的答疑

  • 芒果卷儿(下厨房)
    芒果卷儿  2020-07-18  
    0 赞
    几寸的咕咕霍夫模具？六寸的不
    作者回复 2020-08-01  
    不好意思才回复，是六寸的。

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