百香芒果夹心奶油ins风蛋糕

7 人做过这道菜
夏天的味道,百香果跟芒果的结合口味酸甜,

用料  

百香果 半个
芒果 一个
鸡蛋 5个
砂糖 60克
牛奶 50克
低粉 90克
玉米油 50克
柠檬汁 几滴
淡奶油 250ml

百香芒果夹心奶油ins风蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋清分开,蛋黄+牛奶+玉米油放一个盆,蛋清放一个盆。

    百香芒果夹心奶油ins风蛋糕的做法 步骤1
  2. 打发蛋白分三次加入砂糖,打发至弯钩状就可以了。

    百香芒果夹心奶油ins风蛋糕的做法 步骤2
  3. 低粉筛进蛋黄糊中,搅拌至无颗粒状。

    百香芒果夹心奶油ins风蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀,从底部向上翻。

    百香芒果夹心奶油ins风蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入8寸膜具中,震出大气泡,放入烤箱150度60分钟(烤箱提前5分钟预热好)烤出倒扣脱膜。然后切片,(我这里在淘宝买的切片神器,)

    百香芒果夹心奶油ins风蛋糕的做法 步骤5
  6. 芒果我用的搅拌机打成泥的,(怎么弄都可以反正弄成泥就行了)。用过滤网把百香果黑籽过滤掉把果汁搅拌漏下去。将两种果肉搅拌均匀备用。

    百香芒果夹心奶油ins风蛋糕的做法 步骤6
  7. 打发淡奶油分成两份,一份装入果泥搅拌均匀,另一份装在盆里用来做夹心。

    百香芒果夹心奶油ins风蛋糕的做法 步骤7
  8. 放上蛋糕片再抹奶油,奶油中间薄边缘后,再放上芒果丁,再放上蛋糕片。

    百香芒果夹心奶油ins风蛋糕的做法 步骤8
  9. 接着就是抹面装饰了。这个大家就可以随意了,我的抹面也做得不是很好。可是蛋糕味道很好哦。

    百香芒果夹心奶油ins风蛋糕的做法 步骤9
  10. 切开以后。

    百香芒果夹心奶油ins风蛋糕的做法 步骤10
  11. 我做了两款装饰给大家参考。

    百香芒果夹心奶油ins风蛋糕的做法 步骤11

小贴士

蛋糕胚就是普通的戚风蛋糕做法。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

百香芒果夹心奶油ins风蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2019-10-02 15:29:35
313 收藏


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百香芒果夹心奶油ins风蛋糕的答疑

  • 博瑶妈  2019-10-04  
    1
    用什么牌子的淡奶油
    作者回复 2019-10-05  
    金钻
  • 沁66清99  2021-08-11  
    0
    两份奶油里面都不加糖是吗
    作者回复 2022-07-25  
    加少量的糖
  • 下厨房用户_g7ijc  2020-07-02  
    0
    请问低粉就可以 不用发酵粉么?
    作者回复 2020-07-19  
    不用的。低粉就可以了。

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