冰糖柚子茶
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人做过这道菜
Amrijojo
柚子茶作用很多的，熬了也可以做饮料喝，很不错
用料
冰糖柚子茶的做法
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柚子皮切丝用盐腌制2小时以上，清洗除去咸味，用开水煮一下，煮出黄色浮沫即可捞出备用
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剥柚子肉，我用的是梅州白肉蜜柚，经量剥小块一些，两个肉子有5斤肉
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用陶瓷电炖锅方便一些，底下一层铺柚子肉，再放冰糖，一次放不下全部柚子肉，需要等冰糖融化再继续放
等全部材料放进去之后，隔一段时间需要搅拌一下，煮至柚子皮透明即可
我用的陶瓷电炖锅是直接加热的，不是隔水炖的那种，瓦数比较低，所以需要的时间比较长一些
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柚子茶熬好之后放凉装罐，我做的版本没有讲柚子茶熬的很稠，五斤柚子三斤冰糖，装罐以后也很多。喜欢的可以试一下
小贴士
柚子皮一定需要煮过才熬制，要不然会比较苦
