不用超市调料包的家常酸菜鱼

6.8 综合评分
19 人做过这道菜
很多朋友图方便买调料包做酸菜鱼,但其实自己做并不难😏

用料  

酸菜 一包
黑鱼 一条
花椒 10粒
适量
料酒 一勺
淀粉 适量
4片
适量
适量
泡椒 4个
蒜泥 2瓣

不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法  

  1. 黑鱼一条,开鱼片,鱼头肚子骨头备用。

    不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法 步骤1
  2. 鱼片洗净后用干淀粉捏匀。酸菜切段备用。

    不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法 步骤2
  3. 锅热后倒油

    不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法 步骤3
  4. 油热后,放入姜片

    不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法 步骤4
  5. 把鱼头等放入锅里煸炒。

    不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法 步骤5
  6. 鱼肉变颜色后,放入切好的酸菜。

    不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法 步骤6
  7. 加一大碗水,料酒

    不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法 步骤7
  8. 放入花椒和泡椒,盐,味精,糖。煮十分钟左右倒在碗里。

    不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法 步骤8
  9. 另起锅烧水,下鱼片,变色后直接捞出放在碗里。

    不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法 步骤9
  10. 如图

    不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法 步骤10
  11. 最后把蒜泥放上,浇上热油即可。

    不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法 步骤11

小贴士

😉如果倒一点泡椒的卤水会更加好吃哦!

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不用超市调料包的家常酸菜鱼相关分类

该菜谱创建于 2019-10-02 07:44:00
15987 收藏


不用超市调料包的家常酸菜鱼的答疑

  • 我要变成闪电  6个月前  
    3
    黑鱼片片好后一定要放在冷水里清洗一下,再加生粉腌制
    作者回复 5个月前  
    我难道没说要洗?
  • 遇见你是缘分  7个月前  
    2
    应该把鱼骨酸菜捞出后留汤,把鱼片下到汤里煮开变白就好,这样入味
    作者回复 7个月前  
    鱼片直接下到汤里,汤会糊
  • 幸、、福、、小女人  8个月前  
    2
    就冲不用超市材料包就得给个赞,我自己平常做酸菜鱼也是这么做,好吃😊
    作者回复 8个月前  
    哈哈哈谢谢啦
  • 橄榄山下守候  8个月前  
    2
    谢谢分享🐣
    作者回复 8个月前  
    😄
  • 张77_Seven  6个月前  
    1
    可以用其他鱼吗,这边好像没有看到黑鱼😳
  • 小道通天  7个月前  
    1
    放点白醋或者香醋,最后加点白芝麻用油浇一下,很香的
    作者回复 7个月前  
    同意,我用的是蒜泥用油浇也很香
  • 豆腐65  8个月前  
    1
    个人做的时候,先把酸菜,泡椒炝炒后再放鱼,酸辣滴味道更足。
    作者回复 8个月前  
    哈哈下次试试看你说的
  • 桂飞F  9个月前  
    1
    我想知道黑鱼还有别的什么名字吗
    作者回复 9个月前  
    好像没有哎
  • lmd314069515  11天前  
    0
    怎么才能让鱼片更加嫩滑
    作者回复 10天前  
    用淀粉捏一下
  • 天蓝云飘  6个月前  
    0
    好好吃的鱼🐟哦!用什么鱼做好啊!
    作者回复 6个月前  
    黑鱼

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