鸡蛋炒粉

7.3 综合评分
42 人做过这道菜
江西老表就好这口~

用料  

鸡蛋 1个
米粉 500克
2根
3瓣
小米椒 2个
50克
3克
鸡精 1勺
生抽 2勺
老抽 2勺

鸡蛋炒粉的做法  

  1. 热油下入小米椒和蒜爆香
    然后煎鸡蛋
    鸡蛋不要太老
    把煮好的米粉放入

    鸡蛋炒粉的做法 步骤1
  2. 锅内放生抽老抽上色
    再洒盐
    出锅放鸡精调味
    炒好装盘

    鸡蛋炒粉的做法 步骤2

小贴士

鸡蛋不要煎久了
米粉不要煮久了微硬好炒一点
煮好的米粉一定要过凉水不然会粘锅也不筋道
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参照这个菜谱,大家做出 45 作品

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鸡蛋炒粉相关分类

该菜谱发布于 2019-10-01 22:21:06
2434 收藏


鸡蛋炒粉的答疑

  • 小芙爱紫苏  2020-04-17  
    2
    老表握个爪😀😀
    作者回复 2020-04-17  
    哈哈哈握爪握爪👏
  • 西瓜_4pdg  2020-04-03  
    1
    米粉哪里买的
    作者回复 2020-04-03  
    江西米粉,可以在淘宝店搜索春思米粉
  • 下厨房用户_1sltd  2020-03-18  
    1
    想问一下粉怎么做才不会糊糊的呀,过了凉水还是糊了好几次😭😭😭
  • 3039_cmou  2020-04-15  
    0
    生抽老抽等调料的比例是多少啊
    作者回复 2020-04-15  
    这个看自己,喜欢咸就多放,清淡少放,我是2勺生抽1勺老抽
  • 今天还是没有猫  2020-04-04  
    0
    请问煮米粉大概煮多久?有点没概念>.<
    作者回复 2020-04-04  
    先煮再关火闷,喜欢吃硬就吃少煮,喜欢软的就多煮😀
  • 蒜臼子  2020-03-28  
    0
    煮好的米粉直接放凉水里吗
    作者回复 2020-03-28  
    对的,冷水下锅煮,煮的差不多了再关火闷一会儿,然后捞出来过凉水,很劲道
  • 下厨房用户_b38n  2020-03-27  
    0
    放2个小米椒就太辣了
    作者回复 2020-03-27  
    这个辣度和咸度都是自己调节的哈,我只是教方法,然后我是江西人,比较能吃辣的
  • 森K  2020-03-17  
    0
    炒蛋和葱蒜一起?
  • 坤坤kk_q1wb  2020-02-24  
    0
    蒜什么时候放的???
    作者回复 2020-02-24  
    开头热油的时候哦
  • 怡红公子-  2019-10-10  
    0
    煎荷包蛋还是把蛋打散放下去煎啊
    作者回复 2019-10-12  
    把蛋打散哦!

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