翡翠白玉·白菜饺子
3
人做过这道菜
101美食美刻
第一次擀饺子皮，还做了翡翠白玉，竟如此成功，而且饺子皮口感好，有颜值又好吃的饺子，在节日里必须有～～
用料
翡翠白玉·白菜饺子的做法
-
油菜叶洗净榨汁。
-
菜汁过滤一下。
-
准备好绿色面团材料：高筋面粉，油菜叶汁，鸡蛋（加个鸡蛋，揉面不会粘手，饺子皮口感更有嚼劲）。
-
所有材料搅拌均匀，搅拌成絮状就开始揉面。
-
揉到光滑就行，放案板上，盖上湿毛巾醒面20−30分钟。
-
绿色面团醒面的时候，准备白色面团，跟绿色面团同样做法，材料混合均匀，然后揉面。
-
同样揉成面团，盖湿布醒面。
-
醒面的时候开始准备肉馅，我弄的是白菜肉末馅。
-
醒好的面团，绿色擀成长方形，白色揉成长条形，然后白色放在绿色上面。
-
然后绿色裹住白色，收口要捏好，要整齐。
-
切成剂子后，压扁成圆形⭕️。
-
用擀面杖擀薄，就可以开始包了。
-
左右手的拇指和食指按住中间，再往中间推压，饺子就好啦～
-
漂亮的翡翠白玉饺子就好啦～
-
有颜值又美味～
小贴士
饺子馅料随个人喜好就行，喜欢吃什么就包什么～
