㊙️连汤都想喝掉的‼️酸汤牛肉馅饺子‼️酸辣开胃
9.1
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人做过这道菜
琥珀maggie
今天是国庆节，一家人在电视机前看阅兵，聚一起包牛肉饺子，祝福我们的祖国繁荣富强，70周年生日快乐！
用料
| 肉馅 | |
| 牛肉 | 500克 |
| 饺子皮 | 适量 |
| 葱姜水 | 一满碟 |
| 姜末大葱末 | 半碗 |
| 十三香 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 酸汤底 | |
| 葱花 | 1勺 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1茶匙 |
| 白芝蔴 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 白糖 | 小半勺 |
| 虾皮 | 1茶匙 |
| 紫菜 | 适量 |
| 香菜 | 1棵 |
| 盐（根据个人口味） | 少许 |
㊙️连汤都想喝掉的‼️酸汤牛肉馅饺子‼️酸辣开胃的做法
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将牛肉全部放入绞肉机中。
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接着放入姜葱水以及姜末葱。
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组合好机器。
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启动绞肉机一档进行搅打，接着换二档。
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打开绞肉机放入白胡椒粉，蚝油，生抽，鸡蛋，盐。
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再次启动小熊绞肉机进行搅打。
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肉馅打好了，从小熊绞肉机中倒入玻璃碗，加适量香油顺一个方向搅拌均匀
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准备饺子皮，包成元宝型。
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将牛肉饺子一一包好。
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现在开始准备酸汤，取一个碗放入虾皮、白芝麻，秘制辣椒油，香葱段，
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接着放入生抽，醋，白胡椒粉，紫菜，盐，白糖，鸡精。
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用一个锅将水烧开，取适量放酸汤碗中。
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接着放入水饺煮熟。
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将煮熟的水饺捞出沥干，放入酸汤碗中，撒上香菜段，搅拌混合均匀即可开吃。
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酸辣开胃，用绞肉机，包饺子包子都不在话下了，分分钟搞定。
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成品。
