剩饭的福音-日本金枪鱼饭团

家里剩了两碗饭，这两天不知道吃什么，剩饭的分量很尴尬，想着做点什么吃，好久没有吃寿司，翻了下冰箱，有一个月前买的金枪鱼罐头和萝卜条，还有火腿肠，那就做一个日本的小饭团吧。快手，而且我觉得可以做好作为第二天早上的早餐，第一次做，做出来的味道还不错，也因此在边吃边做的过程中体会到一些心得。

以下是金枪鱼的营养成分的数据：每100克中含有：能量——189千卡、维生素B6——0.51毫克、蛋白质——27．1克、维生素B1——25微克、脂肪——9克、叶酸——5微克、胆固醇——50毫克、硫胺素——0.02毫克、核黄素——0.12毫克、烟酸——16．1毫克、钙——12毫克、磷——200毫克、钾——260毫克
综上所得金枪鱼的营养价值如下：
1、金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。
2、金枪鱼鱼背含有大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。
3、金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。
金枪鱼的功效与作用
1、强筋骨
2、补充钙质
3、促进大脑发育
4、降低胆固醇
5、美容减肥
6、保护肝脏，强化肝脏功能
7、预防贫血