买了13元猪肉,打成肉末。
乌鸡蛋1个。
瑶柱,提前15分钟浸泡,切碎,倒入肉末中拌匀。
肉末加一小勺清水,顺时针搅拌,加入盐,少许胡椒粉,淀粉,继续顺时针搅拌均匀。
肉末中加入鸡蛋清,顺时针搅拌。
把肉末放到刷过油的碟子里,用筷子摊开(秘诀就在此,切记是随意摊开,千万别用手压紧),中间留洞洞放鸡蛋黄。
锅里放水,水开后蒸15分钟,撒上葱花点缀。齐活。
上传你做的儿童食谱➠鸡蛋瑶柱蒸肉饼