洋葱肉火烧
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人做过这道菜
小心心心蕊
用料
| 面团配料 | |
| 水 | 300ml |
| 面粉 | 3碗 |
| 花生油 | 1勺 |
| 馅配料 | |
| 猪肉馅 | 300克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 1勺（味极鲜、酱油放的多的话，盐就少一点） |
| 白糖 | 半勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 五香粉、胡椒粉、孜然粉、姜粉 | 适量 |
| 孜然粒 | 适量（根据喜好，可加可不加） |
洋葱肉火烧的做法
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三碗面粉加入300ml左右温水。揉成光滑面团。
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面揉好后表面刷油。盖保鲜膜。醒发约半小时左右。正好用这个是调馅。
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洋葱切碎。加入肉馅。放入调味料（上面有写）顺一个方向搅拌均匀。
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馅调好。将面团平均分10个（如果手感好的话就做一个揪一块儿面）。手沾油，将面捏成如图小圆饼 放于手心。放馅，然后像包包子一样收口。不必在意漂不漂亮，能捏紧了就行。
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将收口朝下。放入刷好油的电饼铛。撒上芝麻。双面开火。五分钟左右即可。（每台电饼铛不同，三分钟之后可以打开盖看看，随时翻面）
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烙好啦。一般一锅烙三个。
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皮薄肉多。我酱油放的少 所以颜色比较浅。如果喜欢深色 就多放点酱油。但是盐也要减少一点。
