酒酿鹌鹑蛋小丸子

0 人做过这道菜

用料  

酒酿鹌鹑蛋小丸子的做法  

  1. 杞子放到清水中浸泡;

  2. 冷水中加入鹌鹑蛋煮熟,捞起去壳;

    酒酿鹌鹑蛋小丸子的做法 步骤2
  3. 糯米粉加水搓成小丸子,放到热水中煮熟,捞起放到冰水中;

    酒酿鹌鹑蛋小丸子的做法 步骤3
  4. 小锅内加入少许水,加入片糖煮融化;

    酒酿鹌鹑蛋小丸子的做法 步骤4
  5. 锅内加入酒酿,再加入黄酒煮沸;

    酒酿鹌鹑蛋小丸子的做法 步骤5
  6. 最后加入小丸子和鹌鹑蛋,杞子煮沸即可。

    酒酿鹌鹑蛋小丸子的做法 步骤6

小贴士

做这款甜点的时候加入了鹌鹑蛋,令到营养丰富一些。糯米易饱腹,所以做成小小的丸子就最得当。煮好后的小丸子,一定要放到冰水中浸泡至彻底冷透,这样才能有爽口不粘牙的口感。
 

酒酿鹌鹑蛋小丸子相关分类

该菜谱发布于 2019-09-29 20:35:47
18 收藏


作者尚膳厨道的其他菜谱

酒酿鹌鹑蛋小丸子的答疑

关于酒酿鹌鹑蛋小丸子的做法还有疑问? 提一个问题